先月、伝統本玉露のしずく茶を
飲ませていただいて感動で号泣し、
この足で生産地に行きたい！
と天空の茶畑@八女に
いってきました。

↑健太郎とマサキと(^ ^)！

雪が降るのに、時々日が差す
美しい日で。

現場でしか味わえないのは、
生産している方が生産地でリアルにはなつ
その “言葉と価値観と心意気” なんだと思う。

これが、私たちが惚れた福岡なんだと思った。

「相手が感じないことでさえも
妥協できない」
そう話すその姿勢が、
日本一をつくってきたんだと
心がきゅっと締め付けられる。

そんな大人がいることが、
私たちにとって最高の刺激。

やっぱり現場至上主義！！
そこまで行くの？という場所まで
とことん、行きたい。

この目で見て、肌で感じて
心から「いい」と感じたものが「いい」と信じて。

その「いい」ものだけを共有していく場をつくること
それがわたしのホテルづくり。

たくさん学ばせてもらったので、
ZABaNでお出しするお茶も
磨きあげていきます！！

こんなに素晴らしい機会をいただいた
椎窓孝雄さん、本当に本当にありがとうございます！！！！

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